輕微的食物中毒，病人主要表現為胃腸道癥狀，可以出現惡心、嘔吐、腹瀉，腹瀉的次數通常不多，多為稀水樣便，可同時伴有胃區及腸道的陣發性絞痛，或者胃區的脹痛、針刺樣疼痛?？山o予催吐、清淡飲食等緩解不適癥狀，如果癥狀比較劇烈，可以服用藥物緩解。
1、催吐：在輕微食物中毒的早期，可以立即給予催吐，促進體內毒物的排出，具體做法是用手指或者是筷子刺激舌根部誘發嘔吐，直到嘔吐物是清水為止；
2、清淡飲食：其后病人可少量多次飲用茶水或者淡鹽水，也可以口服補液鹽補充水和電解質，飲食上要給予清淡、易消化的食物，如面條、米粥、雞蛋糕等；
3、服用藥物：如果腹部陣發性絞痛比較劇烈，通?？紤]為腸道痙攣，可以遵醫囑口服顛茄片或者山莨菪堿等藥物。如果病人惡心、嘔吐的癥狀比較嚴重，可以口服甲氧氯普胺片，這類藥物除可以治療惡心、嘔吐癥狀以外，還可以緩解胃區的脹痛以及針刺樣疼痛。對于腹瀉的病人，如果腹瀉的次數每日在2-3次，可暫不用止瀉藥物。如果腹瀉次數比較多，可以口服止瀉藥物，如蒙脫石散等。如果病人出現發燒的癥狀，通常物理降溫即可，少數病人體溫會出現高熱，可選擇口服對乙酰氨基酚等藥物，對胃腸道的刺激比較小。在抗感染治療方面，可以選擇諾氟沙星、黃連素等抗感染藥物。
輕微食物中毒的病人要注意多休息，對于腹痛不嚴重的病人，可以用溫水袋熱敷腹部。腹痛劇烈的病人需要暫時禁食，以利于胃腸道的功能恢復。