一般情況下，西瓜子的升糖指數(shù)不高，但是其中的熱量和脂肪含量較高，可能會對血糖造成一定的影響。具體分析如下：
西瓜子是西瓜的種子，是堅果類食物，西瓜子的升糖指數(shù)不高，并且西瓜子中含有不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，可以達(dá)到補充營養(yǎng)的目的。需要注意的是，要適量食用西瓜子，雖然西瓜子的升糖指數(shù)不高，但是其中的熱量、脂肪含量較高，如果進(jìn)食過多，可能會引起血脂代謝紊亂，導(dǎo)致體型肥胖，不利于患者血糖的控制。