紅薯中不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且其中的果膠有利于胃黏膜的修復(fù)。此外，100克紅薯的僅有熱量大約86卡，而100克米飯的熱量約為116卡，所以其含有的熱量相對(duì)較低，是一種較為理想的減肥食品。因此，減肥期間，在熱量攝入不足的情況下，晚上可以適量吃烤紅薯。若當(dāng)日攝入熱量已經(jīng)足夠，再吃紅薯就有長(zhǎng)胖的可能。
紅薯中富含的纖維素和果糖能夠?qū)μ欠洲D(zhuǎn)化為脂肪起到一定的抑制作用，同時(shí)其中含有的纖維素能使機(jī)體產(chǎn)生飽腹感、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以適量吃烤紅薯。
雖然減肥期間晚上可以吃烤紅薯，但是建議控制食量和進(jìn)食時(shí)間，不宜大量或太晚進(jìn)食。吃過飽、吃太晚都不利于消化吸收，可能會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，若長(zhǎng)期如此，可能會(huì)誘發(fā)胃部疾病。