咸肉一般指腌肉。一般來說，腌肉是用食鹽腌制的，可以起到延長保質(zhì)期的作用，而腌肉的危害可能是骨質(zhì)疏松癥、高血壓、易患癌癥等，具體分析如下：
1.骨質(zhì)疏松癥：腌肉中有大量的鹽，食鹽里含有豐富的鈉離子，進(jìn)入人體后會與鈣離子發(fā)生反應(yīng)，從而增加鈣的排泄，人體缺鈣可能會造成骨質(zhì)疏松癥。
2.高血壓：腌肉中有大量的鹽，鹽攝入過多可能會增加血管中的水分，使血管壁受到的壓力增強(qiáng)，從而導(dǎo)致高血壓。
3.易患癌癥：腌肉主要通過大量的食鹽來進(jìn)行腌制，腌制過程中，食鹽在肉里容易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，通過酶的催化作用，容易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用并生成致癌物質(zhì)，對人的健康不利。