一般情況下，芝麻醬油醬分離了，如果沒有出現發霉、起泡等現象，則通常還能吃；如果出現發霉、起泡等現象，則已經變質，通常不能吃。具體內容如下：
芝麻醬一般是將炒熟的芝麻磨碎制成的，是常用的調味料。芝麻醬中的含油量較高，長時間放置之后，密度較小的油性物質往往會漂浮到頂部，出現油醬分離的情況，一般屬于正?，F象，如果沒有出現發霉、起泡等現象，將其充分攪拌后，通常還能吃；如果芝麻醬中流入水分，滋生細菌，出現發霉、起泡等現象，則表明芝麻醬已經變質，芝麻醬油醬分離了則是不能吃的，以免引起食物中毒。
芝麻醬應存放在可密封的容器中，放置在陰涼、干燥處，食用時不宜過量，以免引起肥胖。