一般情況下，大米和面食相比，面食升血糖比較快。
大米和面食都是碳水化合物含量比較高的食物，在進入體內后，容易轉化為糖分，從而導致血糖水平升高。大米和面食相比，面食是質地比較軟的食物，容易被人體消化、吸收，所以食用后容易導致血糖水平快速上升，而大米的消化需要較長時間，血糖水平上升比較緩慢，因此一般面食升血糖比較快，建議血糖高的患者盡量少吃大米和面食，以免影響自己的身體健康。
血糖高的患者在治療期間要注意養成良好的生活習慣，保證充足的睡眠時間，少吃高糖的食物，比如蛋糕、奶茶、巧克力等，有利于身體的恢復。