一般情況下,西蘭花開花了能吃,沒有毒,可以放心吃,具體分析如下:
西蘭花出現開花的現象,通常是西蘭花放置的時間過久引起的,如果西蘭花開花后沒有出現惡臭味,根莖也沒有出現腐爛的現象,說明不屬于變質,此時是可以吃的,一般沒有毒。而且西蘭花含有豐富的膳食纖維、維生素、微量元素等多種營養物質,吃了之后可以促進胃腸的蠕動,促進營養物質的消化和吸收,為身體補充營養。
建議平時要控制好食用量,不要吃得太多,以免加重胃腸的負擔,出現腹脹、便秘、腹瀉等不適癥狀,不利于身體健康。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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