金針菇粉可以調節胃腸道功能，能補充營養物質，但是并不可以通過金針菇粉治療疾病或阻斷排油。目前市面上流行的關于食用金針菇粉進行排油減肥的說法，沒有科學依據。金針菇粉主要是由金針菇制作而成，其中含有粗纖維成分，可以幫助胃腸道蠕動，有助于促進排便，可以改善大便干燥和排便困難等癥狀。金針菇粉促進胃腸蠕動后，有助于緩解胃腸蠕動緩慢引起的食欲下降、惡心等消化道不適癥狀。
金針菇粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素，及微量元素等營養成分，還含有植物化學物，可以補充人體所需的營養物質。需要注意的是金針菇粉需要適量食用，由于其含有粗纖維成分，如果一次性食用過量，可能會導致腹瀉、腹痛等癥狀，尤其是胃腸功能虛弱的人群需要減少或者避免食用，以免引起不適癥狀。