有些人對(duì)河蟹會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，這是由于身體對(duì)河蟹中的某些蛋白質(zhì)成分產(chǎn)生異常免疫應(yīng)答所導(dǎo)致。過敏反應(yīng)的嚴(yán)重程度因人而異，可能表現(xiàn)為輕度不適到嚴(yán)重的危及生命的反應(yīng)。
常見的吃河蟹過敏癥狀包括：皮膚上出現(xiàn)紅疹、瘙癢或蕁麻疹；面部、嘴唇或喉嚨腫脹；眼睛發(fā)癢或流淚增多；消化系統(tǒng)癥狀如惡心、嘔吐、腹瀉或腹痛；呼吸系統(tǒng)癥狀如咳嗽、氣喘或鼻塞等。
在極少數(shù)情況下，吃河蟹過敏可能會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的過敏性休克（anaphylaxis），表現(xiàn)為血壓急劇下降、心跳加快、喉嚨腫脹導(dǎo)致窒息，甚至失去意識(shí)。這種情況下需要立即就醫(yī)處理。
如果您懷疑自己對(duì)河蟹過敏，建議避免食用相關(guān)食物，并咨詢專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行過敏測試和治療方案的制定。對(duì)于已知過敏的人群，進(jìn)食前應(yīng)格外小心，隨身攜帶急救藥物以應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的過敏反應(yīng)。