早餐吃蕎麥面是否好需要根據個人的情況來判斷。如果身體比較健康，早餐吃蕎麥面一般是比較好的，但如果患有胃腸道疾病，則通常不好，可能會使身體受到一定影響，具體分析如下：
1.早餐吃蕎麥面好：蕎麥面是由粗糧制作而成，其營養比較豐富，同時還含有粗纖維，不僅能夠補充身體所需要的營養，還可以加速胃腸道的蠕動，幫助排出毒素和食物殘渣，對人體的健康有一定的好處。
2.早餐吃蕎麥面不好：對于患有胃腸功能紊亂、胃脹氣、腸脹氣等胃腸道疾病的患者而言，要盡量避免早餐吃蕎麥面。因為蕎麥面富含粗纖維，并且可以刺激胃酸分泌，長期吃容易導致患者的病情加重。因而存在胃腸道疾病的患者，早餐時吃蕎麥面通常不好。