海帶可以跟雞蛋一起煮湯,通常并不會影響營養吸收。
海帶是一種較為常見的多年生大型食用藻類,其營養較為豐富,含有蛋白質、脂肪、氨基酸、多糖以及多種礦物質。該食物一般可以和雞蛋一起煮湯食用,主要是因為雞蛋本身屬于營養價值較高的食物,含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂以及微量元素。兩種食物中并不含有會發生相互作用的成分,一起食用通??梢杂行У貫闄C體補充營養,保護身體健康。
但需注意的是,上述食物一起食用時,還需注意適量,避免加重消化負擔,影響身體健康。

施萬英 主任醫師營養科
三級甲等中國醫科大學附屬第一醫院
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