芹菜沒炒熟一般不會出現中毒,而且芹菜可以生吃,例如當涼菜食用等,所以不需要過于擔心,但在制作時一定要將芹菜清洗干凈,避免農藥殘留。
芹菜在生活當中是比較常見的一種蔬菜,它所含的營養物質也比較豐富,主要包括胡蘿卜素、維生素C,同時還包括有機酸和碳水化合物,能夠為身體提供一些重要的營養物質。芹菜一般可以通過炒著吃或者是生吃、涼拌等,口感相對來說都比較好,有助于改善食欲。而且沒有炒熟的青菜并不含有害物質,一般不會對人體健康造成影響。在吃芹菜的時候一定要控制好攝入量,不能夠一次性攝入過多,因為芹菜當中含有豐富的膳食纖維,過多攝入很可能會增加胃腸道負擔,甚至還會出現腹脹、腹痛等不適感。
在日常生活中,一定要注意飲食規律,少吃多餐,盡量不要暴飲暴食,也要避免過多進食油膩或辛辣的食物。在飯后還需要適當的活動,有利于腸道的吸收和消化。
