大多數高蛋白過敏癥狀是由遺傳因素引發的，但也有可能是由于個人體質的問題。一旦出現高蛋白過敏癥狀，應立即停止攝入高蛋白食品，并盡快接受治療，以確診過敏原，并隨后實施相應的預防措施，需要及時就醫進行治療。
高蛋白過敏是身體對高蛋白食品產生的一種異常的免疫反應。某些食物中的蛋白質一旦進入人體，可能會導致疾病的發作，通常海鮮、乳制品和雞蛋等食物中的高蛋白成分比較豐富，因此吃了可能會產生過敏反應。高蛋白過敏原主要包括大豆、小麥、大米以及玉米等多種谷物類食物，這些食物都具有一定的營養價值。這可能是遺傳因素所致，或者是因為個體的免疫系統相對較弱所致。患者食用了高蛋白食物之后，就會出現一系列癥狀，如頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，嚴重時還有休克現象發生。對于高蛋白過敏，常見的副作用包括皮膚發紅和腫脹、頻繁的腹瀉，部分人還可能遭受消化問題、喉嚨疼痛，甚至可能患上哮喘，因此必須做好高蛋白過敏患者的預防工作，避免發生過敏性疾病?；颊呖梢郧巴t院的皮膚科或變態反應科進行詳細的檢查和診斷，以確定哪一種是高蛋白過敏，并可以選擇脫敏治療作為治療手段。
對于高蛋白的過敏反應，一般情況下都沒有徹底治愈的辦法，因此在日常生活中應減少或避免攝入高蛋白食物，如大豆或牛奶，以防止過敏反應的發生。如果對自己的飲食有一定了解，就可以選擇一些富含蛋白質的食品來代替普通的食物。