空腹喝中藥可能對一些人的胃造成一定的刺激，但并不是所有的中藥都會對胃造成傷害。具體是否傷胃還要考慮中藥的成分、劑量、個人體質以及服用方式等因素。
一些刺激性較強或藥性較烈的中藥，如辛辣性質的草藥、具有刺激胃黏膜作用的草藥，空腹時可能會引起腸胃不適、胃灼熱等癥狀。此外，一些草藥可能影響胃酸的分泌，進而影響消化功能。
然而，并非所有的中藥都對胃有不良影響。一些溫和的中藥，尤其是滋補類的中藥，一般在適量使用的情況下，并不會對胃產生明顯的刺激或傷害。
為了減輕對胃的刺激，可以在服用中藥前，先進食一些容易消化的食物，或者選擇在飯后一段時間再服用中藥。此外，遵循醫生或中醫師的建議和用法，控制好中藥的劑量和用藥時間，也有助于減少對胃的刺激。
總之，空腹喝中藥可能對胃產生不適，但具體是否傷胃還要視具體情況而定。如果有胃病或對某些中藥過敏，建議在使用中藥前咨詢醫生或中醫師，以獲取專業的建議和指導。