黃鱔血一般不可以生喝,因為黃鱔血有毒,且含有寄生蟲,一般需吃熟食。
黃鱔血是一種中藥材,具有祛風、通經活絡、活血止痛等功效。但是如果是未經處理的黃鱔血,通常含有一定的毒素,如果喝了,就可能會產生中毒的情況,進而導致身體異常,嚴重者還可能會導致死亡。其中的寄生蟲還可能會對人體的健康造成傷害。所以黃鱔血一般不可以生喝,建議吃煮熟的黃鱔血和肉,可以清除毒素,避免中毒。
在日常生活中,飲食營養要均衡,多吃新鮮的蔬菜和水果,適當的運動,比如慢走、打球等,有利于身體的健康。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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