毛豆一般建議避免與含鈣較多的食物、藥物同食,也應避免同時與高嘌呤食物同時食用,還應避免與微量元素豐富的食物等同食,更利于身體健康。
1、含鈣較多的食物、藥物:毛豆中含有大量的草酸,可能會與鈣形成不溶于水的草酸鈣,長期如此可能會在胃內形成結石,被吸收后還可能在腎臟等部位析出,形成腎結石,因此應避免與含鈣較高的食物、藥物一起服用,如蝦皮、碳酸鈣片、葡萄糖酸鈣片等;
2、高嘌呤食物:毛豆中含有較多嘌呤,經身體代謝后容易形成尿酸,如果毛豆與高嘌呤食物同食,容易導致體內尿酸水平過高,常見的高嘌呤食物有海鮮、蘑菇等;
3、微量元素豐富的食物:毛豆中的草酸容易與微量元素結合,形成不溶于水的鹽,影響機體對微量元素的吸收,如果長期同食,容易引起微量元素缺乏,常見的微量元素豐富的食物包括動物肝臟、堅果等。
除此之外,毛豆還應避免與其他高蛋白食物一起食用。日常如果經常吃毛豆,存在暴飲暴食的情況,且出現脫發、味覺異常等微量元素缺乏表現,建議前往營養科就診,一般可以通過微量元素檢查、血生化檢查等明確病情,并在醫生指導下調整飲食結構。
