通常情況下，胡蘿卜煮熟榨汁和生的榨汁都有營養(yǎng)，但一般生的榨汁營養(yǎng)價值較高，具體內容如下：
胡蘿卜富含維生素A、類胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質，胡蘿卜煮熟榨汁和生的榨汁一般都能夠使腸胃較好的吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，從而提高身體免疫力，對身體較好，所以通常情況下，胡蘿卜煮熟榨汁和生的榨汁都有營養(yǎng)。但胡蘿卜煮熟的過程中，可能會導致胡蘿卜的營養(yǎng)物質受到破壞，出現(xiàn)一定的流失，胡蘿卜生的榨汁一般不會導致營養(yǎng)物質流失，所以胡蘿卜生的榨汁營養(yǎng)價值較高。