通常情況下，菜苔曬干了還有營養(yǎng)，可以放心吃。具體分析如下：
菜苔曬干了，其中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)還保存著，仍含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，保存得當(dāng)一般不會流失，所以通常菜苔曬干了還有營養(yǎng)，可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的新陳代謝、鈣質(zhì)吸收，達(dá)到降低血脂、促進(jìn)腸胃蠕動、改善便秘等目的。
在日常生活中，還需多吃營養(yǎng)豐富的蔬菜、水果，堅持運動，作息規(guī)律，可以改善體內(nèi)微循環(huán)，促進(jìn)身體健康。