一般情況下，青菜苔的花能吃，但需注意適量吃，以免加重胃腸負擔，具體內容如下：
青菜苔的花也是青菜苔可食用的一部分，通常和青菜苔具有一樣的營養價值，所以青菜苔的花一般也含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維等營養成分，具有消暑解熱、潤腸通便等功效，還有增強身體免疫力、促進食欲等作用，對人體健康有一定的好處，所以青菜苔的花一般能吃，但需注意適量吃，以免攝入過多膳食纖維加重胃腸負擔，出現腹脹、腹痛等不適癥狀。