五谷雜糧包括小米、薏米、芡實、黃豆、燕麥、玉米、糙米等食物，含有豐富的B族維生素、纖維素、碳水化合物等營養(yǎng)成分。具體分析如下：
1.B族維生素：五谷雜糧含有豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等，不僅可以提高免疫力，促進細(xì)胞的生長和分裂，還可以幫助肝臟解毒、排毒。
2.纖維素：纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖，五谷雜糧中的纖維素是腸道菌群重要的發(fā)酵的原料，可以促進益生菌的增殖，能調(diào)節(jié)腸道的菌群水平。
3.碳水化合物：碳水化合物由碳、氫、氧三種原子構(gòu)成，五谷雜糧中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供熱能，也是大腦需要的能量的主要來源。