通過吃豬肝補(bǔ)血可以起到一定的效果,但吃豬肝補(bǔ)血主要針對(duì)的是缺鐵性貧血,如果是其他原因引起的貧血,補(bǔ)血效果并不佳。
因?yàn)樨i肝里含有豐富的鐵元素,對(duì)于鐵元素?cái)z入不足引起的小細(xì)胞低色素性貧血有較好的效果。豬肝可以補(bǔ)充鐵元素,而且豬肝當(dāng)中含有的鐵劑為血紅素鐵,容易被機(jī)體吸收。如果出現(xiàn)缺鐵性貧血,還可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素C,比如可以多吃一些獼猴桃、草莓、橙子、蘋果等。因?yàn)檫@些水果中,維生素C的含量比較豐富,有助于鐵劑的吸收,和豬肝一起吃,對(duì)于缺鐵性貧血的改善可以起到比較好的效果。
而且中醫(yī)認(rèn)為,脾為后天之本,氣血生化之源,豬肝具有補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)肝明目的作用,并且肝藏血,根據(jù)同氣相求的理論,吃豬肝可以補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)肝血,使氣血生化有源,所以對(duì)于貧血出現(xiàn)的血虛萎黃、目澀、目赤、夜盲等都有一定效果。
但需要注意的是,貧血有很多種原因,除了缺鐵性貧血外,還包括地中海貧血、再生障礙性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血等,這些貧血如果吃豬肝并不能得到很好的補(bǔ)血效果,需要根據(jù)醫(yī)生的診斷,選擇相應(yīng)的治療措施處理。
