啤酒本身嘌呤含量并不高，但啤酒中含有較多的鳥苷酸，鳥苷酸經(jīng)身體代謝后會產(chǎn)生較高的嘌呤。
啤酒本身的嘌呤含量在10mg/100mL左右，嘌呤含量不算很高。但因為啤酒中含有較多的鳥苷酸，鳥苷酸經(jīng)過體內(nèi)代謝，會轉(zhuǎn)變成大量的嘌呤。所以人在喝了啤酒后，體內(nèi)嘌呤會升高，體內(nèi)嘌呤過高會引起尿酸過高，長期尿酸高會使尿酸鹽結(jié)晶，并且沉積在關(guān)節(jié)以及腎臟等部位，引起痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)性腎病。如果在喝啤酒時，還同時吃海鮮燒烤等食物，會導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤含量進(jìn)一步上升，使痛風(fēng)加劇。所以患有痛風(fēng)的患者盡量不要喝啤酒，除了啤酒，其他的白酒、紅酒、含酒精的飲料盡量也不要喝。此外，海鮮、動物肝臟、花生、菠菜等也是嘌呤含量較高的食物，痛風(fēng)患者盡量不要吃。
如果體內(nèi)嘌呤過高引起了痛風(fēng)，患者可以服用非布司他片、厄貝沙坦片等藥物進(jìn)行治療。