泡了三年的泡菜一般不能吃,因存放時(shí)間較長,多提示存在變質(zhì)的情況,可能危害身體健康。一般建議吃新鮮的泡菜,口感相對較好,同時(shí)適量吃泡菜即可。
泡了三年的泡菜,由于保存時(shí)間比較長,可能會(huì)滋生致病微生物,分解泡菜中的營養(yǎng)物質(zhì),無法達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的目的,口感也會(huì)相對不佳。同時(shí),致病微生物易感染胃腸道黏膜,容易引起胃腸道炎癥,出現(xiàn)惡心嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀,因此為保證身體健康,泡了三年的泡菜不能吃。
泡菜主要由白菜腌制而成,口感相對較好,但泡菜中含有大量鹽分,需要控制攝入量,適量吃泡菜,可以增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充營養(yǎng)。但過量吃可能會(huì)引起體內(nèi)鹽分?jǐn)z入量過多,容易加重心臟以及腎臟的代謝負(fù)擔(dān),不利于身體健康。
