通常情況下,涼拌黃瓜熱量不高,比較低。具體分析如下:
黃瓜營養比較豐富,含有維生素、纖維素、胡蘿卜素、蛋白質、鈣、磷、鐵等物質。每100克黃瓜含有16千卡的熱量,并不屬于高熱量食物,所以涼拌黃瓜一般來說熱量不高,食用之后不會給身體帶來過多的熱量。而且黃瓜還有潤腸通便、輔助減肥、排毒養顏等功效,適量食用黃瓜對身體有一定好處。
注意黃瓜不能過多食用,因為黃瓜是寒性食物,過多食用容易加重對腸胃的刺激,從而引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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