一般情況下,西紅柿榨汁和直接吃是有區(qū)別的,相對(duì)而言,榨汁可能會(huì)導(dǎo)致部分營養(yǎng)物質(zhì)流失,具體內(nèi)容如下:
西紅柿是日常生活中較為常見的一種食物,含有胡蘿卜素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、鎂、鐵、磷等營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價(jià)值較高,具有健胃消食、生津止渴等作用。西紅柿榨汁和直接吃是有區(qū)別的,西紅柿榨汁的過程中,會(huì)使西紅柿中的營養(yǎng)成分與空氣直接接觸的時(shí)間較長,容易導(dǎo)致一部分營養(yǎng)成分被氧化而流失,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低,而生吃可以最大限度地保留西紅柿含有的營養(yǎng)物質(zhì),更好地幫助人體補(bǔ)充營養(yǎng)。
