方便面過(guò)期三個(gè)月煮了吃是否有事，并不能夠直接判斷，通常與方便面是否已經(jīng)變質(zhì)，以及攝入量有關(guān)。建議觀察自身狀況，如果引起損傷，要及時(shí)進(jìn)行干預(yù)治療。
1、沒(méi)事：方便面過(guò)期三個(gè)月，但如果沒(méi)有出現(xiàn)嚴(yán)重變質(zhì)，如方便面中沒(méi)有大量細(xì)菌、真菌殘留，而且也沒(méi)有發(fā)生霉變，煮了以后只是少量吃，其中的有毒物質(zhì)攝入量偏少，且食用者自身體質(zhì)較好，則隨著人體的新陳代謝，體內(nèi)有毒物質(zhì)會(huì)逐漸排泄，并不會(huì)引起不適反應(yīng)，此類(lèi)情況下可能沒(méi)事；
2、有事：方便面過(guò)期三個(gè)月以后，其中可能生成有毒的黃曲霉素，即使煮熟以后黃曲霉素也無(wú)法被殺滅，吃了帶有黃曲霉素的方便面以后，可能會(huì)引起霉菌中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，比較嚴(yán)重的情況下還可能會(huì)引起中毒性休克，這種情況下有事。
日常飲食期間，需要注意保養(yǎng)身體，避免吃過(guò)期食品。如果吃過(guò)期方便面且引起不適癥狀，需要及時(shí)到醫(yī)院完善相關(guān)檢查，并遵醫(yī)囑進(jìn)行針對(duì)性治療。