燕麥米屬于常見(jiàn)的一種粗糧食物。血糖高的人一般可以適量吃燕麥米。
燕麥米含有大量的膳食纖維，尤其是可溶性纖維β-葡聚糖，這種膳食纖維可以延緩碳水化合物的消化吸收，使血糖上升速度變得緩慢，有助于血糖的控制。同時(shí)，燕麥米還含有蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可以滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。但如果過(guò)量食用燕麥米，可能導(dǎo)致碳水化合物攝入過(guò)多，引起血糖升高，因此要適量吃。
血糖高的人吃燕麥米時(shí)，可以煮成燕麥粥，但不要煮得過(guò)于軟爛和濃稠，也要注意不要添加過(guò)多的糖分或甜味劑，還可以與其他谷物混合煮飯。另外，每次食用量應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況控制在50克。同時(shí)可搭配蔬菜、蛋白質(zhì)類食物，如胡蘿卜、雞蛋、牛奶等，保證飲食均衡。