一般情況下，燕麥米放了三年還能不能吃，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷，具體分析如下：
燕麥米是營養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一，通?？梢蚤L時(shí)間存放不變質(zhì)。如果燕麥米沒有出現(xiàn)變黑、發(fā)霉等現(xiàn)象，說明沒有變質(zhì)，一般這種燕麥米放了三年還能吃；如果燕麥米出現(xiàn)輕微變黑、發(fā)白、發(fā)霉等現(xiàn)象，說明燕麥米已經(jīng)變質(zhì)，一般這種燕麥米放了三年是不能吃的，否則可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心等不適癥狀，不利于身體健康。
需要注意的是，燕麥米要盡量放置在無光、干燥、陰涼、低溫的地方，或者進(jìn)行冷凍保存，能有效延緩變質(zhì)的速度。