西紅柿一般不與海鮮同時(shí)食用，尤其是一些蝦類(lèi)食物，所以一般情況下，西紅柿和蝦皮不能一起做湯，具體分析如下：
西紅柿和蝦皮一般不能一起做湯，因?yàn)槲骷t柿中含有大量的維生素C，維生素C具有較強(qiáng)的還原性，通常可以還原蝦皮中含有的鉛、鎘等重金屬物質(zhì)，如果食用了西紅柿和蝦皮一起做的湯，可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)惡心、乏力、發(fā)熱等癥狀。此外，蝦皮中含有的五價(jià)砷化物可能會(huì)與西紅柿中的維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有毒的三價(jià)砷，可能會(huì)導(dǎo)致食用者出現(xiàn)喉部疼痛、嘔吐、腹痛等癥狀。因此，西紅柿和蝦皮一般不能一起做湯。