造口病人的營養選擇主要以全面、均衡、營養、易消化為主,臨床上并沒有統一規定造口病人的營養食譜,多可適量食用谷類、肉類及蔬菜、水果等。
1、谷類:主要包括米、面、雜糧等,可為機體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及維生素,且其中富含的膳食纖維可幫助預防便秘,但需避免一次性攝入過多,否則會加重胃腸道負擔而引起腹痛等不適;
2、肉類:主要是動物性肉類,如魚肉、雞肉等,可為機體提供蛋白質、脂肪、礦物質等營養物質。應避免過多食用肉類或僅食用肉類,以免出現消化不良,甚至引起便秘等;
3、蔬菜、水果:新鮮的蔬菜和水果可提供纖維素、礦物質、維生素和胡蘿卜素等,為造口病人提供豐富的營養,避免缺乏水分及營養成分攝入而引起便秘、營養不良等,但合并有血糖升高的病人,應少吃糖分含量較高的水果,不利于血糖控制。
造口病人遵循的原則是飲食多樣性,不能偏食、挑食,避免過多食用豆類、薯類等易產氣的食物,而加重腸道負擔,引起疼痛、脹氣等不適。避免食用辛辣、生冷等刺激性食物,不僅不利于傷口恢復,還可能對腸道造成刺激,引起疼痛等不適。
