一般情況下,豬血脂肪含量不高。具體內容如下:
豬血屬于低脂肪、低熱量的一種食物,主要成分是水分和蛋白質,還含有鐵、鋅、鈣、磷等營養元素,有增強體質、促進消化、補血養顏等功效。豬血的脂肪含量不高、熱量低,可以為人體補充營養,還有助于清除粉塵和有害金屬對機體的損害,將毒素及時排出體外。減肥時吃豬血還能及時補充鐵質,防止貧血。
豬血中可能含有豬在新陳代謝過程中所產生的廢物,如激素、尿素等,吃豬血前要注意清理,同時避免大量食用,以防對身體產生不利影響。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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