通常不能確定天天吃水煮菜一個月能瘦多少斤，根據臨床經驗分析，可能會瘦10斤左右，但是恢復正常飲食后體重可能會反彈。建議肥胖人群通過合理搭配飲食，以及配合運動的方式進行減肥。
天天吃水煮菜攝入的熱量、脂肪含量比較少，體重可能會在短時間內下降，但是并不能確定天天吃水煮菜一個月能瘦多少，可能會瘦10斤左右。但是這種快速的減肥方法并不健康，天天吃水煮菜減肥還可能會導致腸胃功能紊亂，一旦恢復正常飲食就容易出現反彈，或者比之前更加肥胖的現象。天天吃水煮菜營養攝入比較單一，水煮菜中不含人體所必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質等，天天吃水煮菜可能會造成營養不良、厭食癥、電解質紊亂等不良后果。
如果想要減肥，建議通過科學的方式進行，平時飲食上可以吃一些粗糧的主食補充身體所需要的碳水化合物，比如玉米、紫薯、全麥面包、蕎麥面等，還要補充身體中所需要的蛋白質，可以適量進食雞胸肉、去皮雞腿、牛肉、蝦等，平時還需要堅持進行運動，如快跑、慢走、游泳、蹬自行車等。
如果天天吃水煮菜的人群出現頭暈、乏力等癥狀，建議及時到醫院內科或營養科就診，通過血常規檢查、微量元素測定等，明確自身是否存在營養不良。