芝麻醬的功效與作用通常是補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身體健康；禁忌一般是重度肥胖者不宜食用，對芝麻過敏者不宜食用；食用方法通常是當(dāng)做佐料、餡料。
1、功效與作用：芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)、鈣、鉀、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃對骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處，還可以起到抗氧化的效果，促進(jìn)皮膚健康。
2、禁忌：當(dāng)時芝麻醬的脂肪含量較高，如果是重度肥胖者通常不建議吃，可能會導(dǎo)致脂肪堆積，進(jìn)而加重肥胖的程度。如果對芝麻過敏，也不建議吃，因為會導(dǎo)致過敏癥狀，不利于身體健康。
3、食用方法：芝麻醬作為一種多功能調(diào)味品，通常被用于制作面條、饅頭、面包或涼拌菜等食品，同時也是甜餅、甜包子等餡心配料的重要組成部分。
一般建議適量吃，還要保持飲食多樣化，可以促進(jìn)營養(yǎng)攝入充足。