一般情況下，木耳和蒜苔可以一起炒菜吃。生活中的食物一般不存在搭配禁忌或者相克的情況，但需要注意適量地吃，如果過量地吃，可能會導(dǎo)致食物無法消化，從而出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。
木耳和蒜苔都是日常生活中比較常見的食物，木耳屬于菌藻類食物，味道鮮美，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素、鉀、鎂、鈣等。吃了木耳之后，能夠?yàn)槿梭w提供能量，提供所需要的部分營養(yǎng)物質(zhì)，而且還能促進(jìn)食物的消化，起到預(yù)防便秘的作用。
蒜苔的營養(yǎng)成分也很多，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、大蒜素等人體所需的營養(yǎng)成分。木耳和蒜苔搭配著吃時，這兩種食物一般不會相互沖突，也不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，還可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)相互補(bǔ)充，使食物的營養(yǎng)價值更高，體內(nèi)獲得的營養(yǎng)成分更多，更有利于人體的發(fā)育，適當(dāng)?shù)爻詫θ梭w有益處。
但應(yīng)避免一次性大量地吃，以免出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，癥狀嚴(yán)重時可遵醫(yī)囑使用多潘立酮片、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片等藥物促消化。