通常情況下,血糖高的患者可以吃豆制品,但需注意適量吃,具體分析如下:
大豆中含有豐富的氨基酸、植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中含糖量較低,脂肪含量相對(duì)較少,具有調(diào)節(jié)脾胃、保護(hù)血管等好處。如果適量吃豆制品,一般不會(huì)升高血糖,還有益于人體健康;如果大量吃豆制品,植物蛋白經(jīng)水解代謝后,產(chǎn)生大量剩余氨基酸,最終也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,從而導(dǎo)致血糖升高,影響到血糖的正常值。因此,血糖高的患者可以吃豆制品,但需注意適量吃,以免出現(xiàn)頭暈、嗜睡、視物模糊等癥狀,平時(shí)需注意保持飲食營(yíng)養(yǎng)均衡,控制熱量總攝入。
