通常情況下，血糖高的患者可以吃豆制品，但需注意適量吃，具體分析如下：
大豆中含有豐富的氨基酸、植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含糖量較低，脂肪含量相對(duì)較少，具有調(diào)節(jié)脾胃、保護(hù)血管等好處。如果適量吃豆制品，一般不會(huì)升高血糖，還有益于人體健康；如果大量吃豆制品，植物蛋白經(jīng)水解代謝后，產(chǎn)生大量剩余氨基酸，最終也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖升高，影響到血糖的正常值。因此，血糖高的患者可以吃豆制品，但需注意適量吃，以免出現(xiàn)頭暈、嗜睡、視物模糊等癥狀，平時(shí)需注意保持飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，控制熱量總攝入。