無花果含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、鈣質、果膠等物質,能夠為身體補充所需營養物質,有利于身體健康。無花果干吃起來酸酸的,如果是輕微酸味,沒有其他異味,一般正常,因為無花果本身就有一種酸酸的味道,制成干后仍保有酸味。但如果無花果干吃起來非常酸,而且有腐爛的味道,表面已經出現長毛的情況,屬于不正常的現象,不能再吃,說明無花果已經變質。
變質后的無花果干會滋生細菌等微生物,吃后可能會出現腹部脹痛、腹瀉、嘔吐等一系列癥狀,比較嚴重的人,還會誘發食物中毒。無花果干可以直接吃,也可以泡水喝,里面含有一定量檸檬酸,能夠刺激胃酸分泌增多,也可以促進胃里面食物消化和吸收,幫助緩解消化不良的癥狀。但是也不可以一次性吃過多,反而會導致胃腸不適。
