維生素A和B一般指維生素A和B族維生素。富含維生素A和B族維生素的食物常見有雞蛋、魚、豬肝、雞肝等。
維生素A屬于一種脂溶性維生素，B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B12等，都是人體必需的營養(yǎng)成分，一般從日常飲食中獲取。如雞蛋、魚、蘋果、玉米等，其中的維生素A含量一般較高，而豬肝、雞肝、香蕉、橙子、燕麥等，其中一般富含維生素B1、維生素B2、維生素B5等B族維生素。通過注意膳食結構多元化，保證營養(yǎng)元素攝入均衡，滿足人體所需營養(yǎng)后，就可較好地維護身體健康。
但在吃食物時也應注意適量，養(yǎng)成健康的飲食習慣，以免吃得過多導致胃腸負擔過重，影響消化。