七八年的木耳一般不建議再吃,雖然木耳干制后的保存時間比較長,但如果已經放置七八年,有可能也會導致木耳的口感發生變化或出現變質,因此不建議再吃。尤其是已經泡發的木耳,保質期比較短,應盡量不要長時間放置。
木耳干制后存放的時間會比較長一些,通常在兩年以內都是可以吃的。如果已經有七八年的時間,就很容易導致木耳的營養成分被破壞,影響到機體對木耳營養的吸收。而且長時間放置木耳也有可能會出現變質的情況,食用后可能會導致胃腸受到刺激,從而出現腹部疼痛、腹瀉等問題,因此木耳在長時間存放后建議不要再吃。
木耳泡發以后,如果長時間存放,就有可能會導致木耳里出現一些微生物。如果繼續吃,就會增加患腸道疾病的幾率。因此,泡發后的木耳建議盡快吃完,以減少對身體的不利影響。而木耳中含有的營養成分通常比較豐富,比如有較多的碳水化合物、粗纖維、鈣元素以及鐵元素,可補充身體所需營養,有利于身體健康。
