熟榛子富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素E、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧劑石炭酸等，有一定補脾、益氣等功效，主要作用是補充體內(nèi)維生素。
熟榛子性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補脾胃、益氣、明目的功效，可輔助盜汗、夜尿頻、肺腎功能不足等癥狀的緩解。并且熟榛子含有的油脂大多為不飽和脂肪酸，有助于脂溶性維生素，也就是維生素D的生成，有可促進鈣的吸收及利用的作用。
熟榛子適宜脾胃氣虛、胃口不開、食少乏力、慢性痢疾、腹瀉便溏、便秘等人群食用，但需適量食用。由于熟榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者建議謹慎食用。并且對于存放時間較長的榛子不宜食用，因為放置時間較長易出現(xiàn)霉變，食用后容易引起胃腸道不適。