孕婦一般可以吃料酒焯水的肉,里面還有酒精成分較低,經(jīng)過烹飪之后不會對孕婦產(chǎn)生影響。
料酒在烹飪過程中主要起到去腥、增香的作用。在焯水時,料酒會隨著高溫揮發(fā)一部分,殘留的量通常非常少。而且料酒中的酒精含量本身就比較低,經(jīng)過烹飪后,對孕婦和胎兒的影響微乎其微。只要烹飪過程得當,使用的料酒符合食品標準,孕婦食用料酒焯水的肉是相對安全的。如果孕婦對酒精特別敏感或者存在心理擔憂,也可以選擇其他去腥的方法,如用姜片、檸檬汁等代替料酒進行焯水。
孕婦的飲食應該注重多樣性,以保證攝入全面的營養(yǎng),多吃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的食物,如瘦肉、魚類、蛋類、奶類、新鮮蔬菜和水果等。避免食用來源不明、不新鮮或者加工不當?shù)氖澄?。同時,要根據(jù)自己的身體狀況和孕期反應,合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
