并沒有茼蒿不能和什么一起吃的說法，只不過茼蒿與部分食物應(yīng)謹(jǐn)慎搭配在一起吃，如柿子、胡蘿卜、螃蟹。
1.柿子：柿子含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但一起大量吃茼蒿和柿子時(shí)，鞣酸會(huì)與茼蒿中的礦物質(zhì)結(jié)合，形成難以被人體消化吸收的鞣酸鈣、鞣酸鐵等物質(zhì)，影響人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收，而且這種結(jié)合物可能會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
2.胡蘿卜：胡蘿卜含有一種叫做抗壞血酸氧化酶的物質(zhì)，這種酶會(huì)破壞茼蒿中的維生素C。如果大量吃胡蘿卜和茼蒿，尤其是采用不恰當(dāng)?shù)呐腼兎绞饺玳L(zhǎng)時(shí)間燉煮，維生素C的損失會(huì)比較嚴(yán)重。
3.螃蟹：從中醫(yī)角度看，茼蒿性涼，螃蟹性寒。大量吃這兩種食物可能會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，尤其是對(duì)于腸胃比較虛弱的人群，更應(yīng)該謹(jǐn)慎吃。
如果要吃，控制好量是關(guān)鍵。例如，吃茼蒿和柿子時(shí)，最好間隔一段時(shí)間，并且減少柿子的量。在搭配食物時(shí)，可以選擇與茼蒿營養(yǎng)互補(bǔ)且不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)的食物，如雞蛋、豆腐等。
選購茼蒿時(shí)，要注意觀察其外觀和氣味。優(yōu)質(zhì)的茼蒿葉片應(yīng)該是鮮嫩、翠綠、有光澤的，沒有黃葉、爛葉或病蟲害的痕跡，莖部應(yīng)該是挺直、脆嫩的，茼蒿有一股特殊的清香氣味，如果有異味或者刺鼻的味道，可能是受到了污染或者不新鮮。