波士頓龍蝦蒸熟后放在冰箱冷凍后是否可以吃，主要取決于冷凍期間龍蝦是否保持了良好的品質，如果冷凍時間較短且龍蝦沒有出現變質的情況，可以安全食用。但如果冷凍時間過長或者龍蝦已經出現了變質的情況，應該避免食用，防止對身體健康造成不良影響。
從食品安全的角度來看，波士頓龍蝦在蒸熟后通過冷凍的方式保存，可以在一定程度上延長其食用期限。冷凍本身并不會直接導致龍蝦產生有毒物質，反而在低溫環境下，可以抑制微生物的生長和繁殖，從而減緩食物變質的過程。如果波士頓龍蝦在蒸熟后迅速放入冰箱冷凍，并且在冷凍期間沒有出現解凍再冷凍的反復情況，在冷凍一段時間后通常是可以安全食用的。
但如果冷凍時間過長，比如超過了幾個月甚至更久，龍蝦的口感和營養價值可能會逐漸下降，甚至有可能出現變質的情況。變質的龍蝦通常會伴隨有異味、變色、質地變軟等特征，此類龍蝦是不建議食用的，因為其中可能含有大量的微生物和有害物質，對人體健康構成威脅。
在食用波士頓龍蝦之前，需要仔細觀察其外觀和氣味等特征，確保其沒有發生變質。還需要注意解凍方式的選擇和時間的控制，避免在解凍過程中滋生細菌。如果龍蝦在解凍后出現了異味、變色等情況，或者其口感變得過于松軟或粘稠，應該立即停止食用，并將其丟棄處理。