一般情況下,亞麻籽油可以生吃,生吃不會破壞亞麻籽油中的營養成分,具體內容如下:
亞麻籽油中的營養成分在高溫環境下很容易被破壞,一般是建議生吃亞麻籽油的,但需適量地吃。亞麻籽油含有豐富的營養,適量地生吃能夠給人體帶來很多益處。亞麻籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E,不飽和脂肪酸和維生素E具有抗氧化作用,可清除體內的自由基,并且還能增強人體內的酶活性,有抗衰老的作用;亞麻籽油含有大量的α-亞麻酸,能促進嬰兒的機體發育;亞麻籽油中含有二十碳五烯酸,二十碳五烯酸能促進飽和脂肪酸的代謝,避免脂肪沉積在血管壁上,抑制血栓的形成和發展,預防心腦血管疾病的發生。需要注意的是,不能過量生吃亞麻籽油,以免刺激胃腸道,產生腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀,不利于身體健康。
