大米放了兩年是否可以吃,具體要根據大米的儲存方式,以及大米是否出現了變質的情況來進行判斷。通常沒變質可以吃,若是變質了,則不能吃。
1、可以吃:如果大米在密封狀態下放在低溫環境中存放,且大米外觀上未出現顏色發黃或黑色霉斑,聞起來也沒有異味。這種情況下大米放了兩年一般可以吃,并不會引起霉變毒素或真菌感染,當中的營養物質也不會流失,吃了以后可以補充人體消耗所需的營養物質及能量;
2、不可以吃:如果大米未經過密封保存在高溫的環境下存放兩年,一般不能吃。因為不合適的保存環境可能使大米被污染,產生霉變,使大米出現黑色霉斑、有異味的情況。此時吃了以后不但不能補充營養物質,還可能發生食物中毒,出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛等癥狀,影響身體健康。
