通常情況下，波士頓龍蝦冰凍后還能吃，但是不宜冰凍過長的時間。具體情況分析如下：
波士頓龍蝦是海螯蝦科螯龍蝦屬動物，其營養價值較高，富含蛋白質、維生素、鈉元素、鉀元素、鈣元素等營養物質，有補腎壯陽、補充營養等作用。波士頓龍蝦生活的環境較為寒冷，冰凍后其營養物質流失較少，一般還能吃。需要注意，盡量不要將波士頓龍蝦冰凍過長的時間，以免其中滋生較多的細菌，平時盡量吃比較新鮮的波士頓龍蝦，但是不要吃得過多，以免引起腸胃不適。